|
ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ
Овощи надо варить недолго, чтобы не разрушить витамин С. Для сохранения витаминов и минеральных солей рекомендуется овощи тщательно перемывать и варить, не очищая, лучше на пару под крышкой. В овощное пюре класть только то, что протерто. Пюре следует подавать сейчас же, как только оно готово, подогревать его нельзя.
|
|
| 13.04.11 14:53 Добавил(а) Administrator | |