Овсяная каша

2 столовые ложки овсянки мыть в холодной воде, пока вода не станет чистой, залить 1 стаканом кипятку, варить 1-1,5 часа до полного расщепления крупы. Протереть овсянку горячей сквозь сито, развести горячим молоком (100 г), протереть вторично, чтобы не было комков. Прибавить щепотку соли, 1 чайную ложку сахара, поставить снова на плиту, прокипятить, чтобы каша загустела В готовую кашу, снятую с огня, вмешать 1/2 чайной ложки масла. Время варки - 2 часа.