Щи свежие вегетарианские

Промытую капусту нарезают мелкими кубиками, кладут в кастрюлю, заливают водой и под крышкой ставят на плиту. Картофель также нарезают кубиками и опускают в кастрюлю, когда капуста прокипит; добавляют репчатый лук и помидор. Нашинкованную тонкими колечками морковь тушат в масле, растертом с мукой, на медленном огне, после чего также кладут в суп. Сметану кладут в тарелку.

Нам понадобятся: капуста свежая 70г, картофель 50г, морковь 15г, сметана 15г, лук репчатый 3г, масло сливочное 5г, помидор 10г, мука пшеничная 3г.